Le riz basmati se caractérise par sa texture légère et son arôme subtil. Cultivé principalement en Inde et au Pakistan, il est parfait pour préparer des plats savoureux comme les pilafs, biryanis ou comme accompagnement de plats épicés. Sa cuisson rapide en fait un allié incontournable de la cuisine quotidienne.
- Utilisations :
- Accompagnement de plats indiens, currys et pilafs.
- Base pour biryanis et salades de riz.
- Bienfaits :
- Source d’énergie grâce aux glucides complexes.
- Indice glycémique modéré, favorisant une digestion progressive.
- Apport en vitamines du groupe B.
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