Originaire des Andes, le quinoa est reconnu pour sa haute teneur en protéines et en fibres. Il constitue une excellente base pour des salades, des plats chauds ou comme substitut de céréales traditionnelles. Sa texture légèrement croquante et sa saveur neutre permettent une grande polyvalence culinaire.
- Utilisations :
- Idéal pour les salades, bowls et accompagnements.
- Substitut de riz ou de pâtes dans de nombreuses recettes.
- Bienfaits :
- Protéines complètes et riches en acides aminés essentiels.
- Riche en fibres, en fer et en magnésium.
- Aide à la satiété et à la régulation du transit intestinal.
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